mercoledì 4 gennaio 2012

dal menù di Natale...PEPITE DI BRESAOLA DI LONZA

Pepite di bresaola di lonza

La preparazione è molto semplice, è un antipasto ottimo anche per i buffet in piedi, visto che ogni pepita non necessita di posate.


INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

  •  16 fette di bresaola di lonza
  •  formaggio spalmabile (tipo philadelphia, robiola)
  •  4 fichi secchi
  • glassa d'aceto blsamico
  • olio e.v.o.
  • pepe nero


Tagliare ogni fico secco in 4 pezzi, mettere un cucchiaino di formaggio con al centro il pezzetto di fico e ripiegare la lonza in modo da ottenere delle palline.
Una volta preparate tutte le pepite disporle su di un piatto, spolverizzarle di pepe, olio e fare delle strisce con la glassa d'aceto balsamico. Pronte per essere servite!

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