sabato 11 ottobre 2014

Pasta al vino verde...base per torte salate e snack da aperitivo

Ho scoperto da poco la pasta al vino, valida alternativa e più leggera alla pasta brisè.
E' semplice da fare, leggera ed economica, molto versatile, la utilizzo per fare le torte salate, dei cestini per antipasti o dei biscottini salati da aperitivo.



Questa è una versione verde, cioè alla ricetta originale ho unito dei pistacchi tritati fine  e 15g di spinaci surgelati.

INGREDIENTI:

  • 10g di pistacchi
  • 30g di olio evo
  • 15g di spinaci congelati (un cubetto)
  • 1 cucchiaino di sale 
  • 300g di farina 0
  • 150g di vino bianco secco (oppure ad occhio)
Tritate finemente i pistacchi, passate al micronde per 30 secondi gli sinaci, uniteli ai pistacchi e all'olio e tritate ancora finemente, unite tutti gli altri ingredienti e impastate fincheè non otterrete un composto liscio ed elastico, fatene una palla e lasciate riposare avvolta da pellicola in un luogo fresco.

Con questa ricette base potrete creare infinite ricette!

Nessun commento:

Posta un commento