Pandoro (simil) fatto in casa farcito con crema di clemetine

La soddisfazione di portare sulle tavole Natalizie un pandoro fatto con le vostre mani non ha prezzo, ed è pure facile e se avete uno stampo da budino classico non dovete neppure procurarvi uno stampo a stella apposta per l'occasione!

INGREDIENTI:

• 250g di farina 00
• 180g di burro
• 150g di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• scorza di limone o di clementine
• zucchero a velo
• crema di clementine per farcire

Lavorate il burro e lo zucchero con le fruste, montando bene il composto. Smpre lavorando unite le uova e la farina con il lievito, un pizzico di sale e la scorza grattugiata d'agrume.

Accendete il forno a 160° e imburrate uno stampo da budino.

Versate il composto all'interno e cuocete in forno per 45 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per sicurezza. S e in cottura il pandoro gonfia al centro non preoccupatevi potrete sempre livellarlo con un coltello una volta raffreddato.

Fatelo raffreddare per bene, a questo punto livellate la base, e tagliatelo con un coltello seghettato in 3 fettone orrizzontali.

spalmate ognuna con la crema di clementine, e ricomponete il vostro pandoro ruotando ogni fetta in modo da sfalsare i bordi esterni, così assomiglierà ad un albero di Natale.

Spolverizzate con zucchero a velo e il vostro pandoro home made è pronto.

Potete farcirlo anche con nutella o qualsiasi crema vi piaccia. Potete anche dividere l'impasto in tant stampini ed ottenere dei mini pandori mono porzione.

Veloce, buonissimo e ad effetto!