lunedì 29 dicembre 2014

Pepite di crudo, caprino e fichi secchi


Se dovete organizzare un buffet, un aperitivo o semplicemente un antipasto veloce questo fa proprio al caso vostro. Un connubio tra dolce, salato e asprigno che insieme sono complementari.
Le dosi sono molto indicative, se le fette di prosciutto sono grandi, io le taglio a metà, di formaggio ve ne serve una nocciolina a fetta più un pezzetto di fico secco, quindi non sto a mettervi le dosi precise, di solito calcolo 2 pepite a persona...


INGREDIENTI:


  • prosciutto crudo tagliato spesso
  • caprino fresco
  • fichi secchi
 su ogni fetta o mezza fetta di crudo, adagiare una noce di caprino con un pezzetto di fico secco e ripiegare intorno il prosciutto per ottenere una pallina, sistematele su di un bel piatto da portata et voilà, tutto pronto.
Ad ogni morso vi innamorerete del contrasto di sapori e consistenze che si fondono perfettamente uno con l'altro.

Nessun commento:

Posta un commento