venerdì 6 marzo 2015

Pasticceria salata # 4: Cornetti di pasta sfoglia e patè di peperone


Continuiamo con la mia pasticceria salta, un'idea per i vostri antipasti o per i vostri giorni di festa.




INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
  • 4 cornetti di pastasfoglia
  • un peperona arrosto senza pelle grosso o due piccoli
  • 2 cucchiai di ricotta cremosa
  • sale e pepe
  • prezzemolo
  • semi di sesamo

frullate il peperone con gli aromi e il prezzemolo, fino ad avere una bella crema rossa, unite la ricotta e lavorate con la forchetta per ottenere una crema densa.
Con un cucchiaino fate cadere la crema all'interno dei cornetti.
Riempiteli fino all'orlo e poi ricopritene la superficie con semini di sesamo. Fate riposare in un luogo fresco e poi gustateveli a temperatura ambiente.



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