giovedì 7 aprile 2016

Salsa verde rucola e mandorle

Terza idea per il robottino Mr.Magic, una salsa verde delicata, per accompagnare carne, pesce o verdure grigliate e bollite.
Naturalmente potete adattarla a qualsiasi robot da cucina in vostro possesso, deve soltanto essere potente.


INGREDIENTI:

  • 1 manciata di rucola
  • 2 cucchiai di mandorle 
  • 2 cucchiai di lievito alimentare (potete sostituirlo con 2 cucchiai di grana padano grattugiato)
  • mollica di pane tanto quanto una noce
  • 1 cucchiaio di aceto rosso delicato
  • 1 tazzina di olio EVO
  • sale e pepe q.b.
Inserite tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e azionatelo per 3 minuti finchè tutti gli ingredienti saranno ridotti in crema. 
Trasferite in un barattolino possibilmente non di plastica e lasciate riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima di servire.
Si conserva bene fino a 2 giorni in frigorifero ben chiusa.

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