giovedì 30 aprile 2015

Hummus di piselli, feta e menta

Un'idea veloce per accompagnare verdure crude o tartine nella bella stagione.
INGREDIENTI:

  • 180g di piselli in scatola ben sciacquati e sgoggiolati
  • 50 g di feta
  • succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di papprica dolce
  • 1 macinata di pepe
  • 1 granello aglio secco
  • 2 cucchiai d'olio EVO
  • 6 foglioline di menta fresca
Inserire tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore ad immersione, frullare fino ad ottenere una crema liscia.
Trasferite in un recipienti di vetro o ceramica, guarnite con una spolverata di papprika e delle foglioline di menta.

Rapidissimo, ottimo per accompagnare verdure, tartine con affettati o magari con dei gamberi.


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