AUGURI A TUTTI I PAPA`: zeppole in friggitrice ad aria con crema al caffè

Oggi San Giuseppe è la festa di tutti i papà, dolce tipico di questa ricorrenza sono le zeppole. La ricetta tradizionale la trovate in ogni dove sul web, io vi propongo una versione rivisitata per friggitrice ad aria con crema al caffè e senza amarene visto che io non le amo.

MANGIA CIO` CHE LEGGI #133: torta al ribes ispirata da "Qualcuno da amare" di Mary Balogh

Ogni tanto cado di nuovo nel tunnel delle letture storiche, un bel posto per passare delle ore di evasione. La regina indiscussa di questo tunnel per me è Mary Balogh e io amo perdermi nelle sue storie ricche di personaggi intriganti.

"Qualcuno da amare" è il primo romanzo di una nuova serie di quest'autrice che promette emozioni e sogni ad occhi aperti.

Insalatina termina avanzi, pollo, riso venere, verdurine e senape al miele. Perfetta come "schiscetta"

Spesso da una manciata di cibo avanzato riesco a creare dei piatti buonissimi, come il caso di questa insalatina fredda a base di pollo arrosto e riso venere, entrambi reduci da altri piatti. Mi è bastato aggiungere qualche ingrediente fresco e condire tutto con della senape al miele fatta in casa e la schiscetta per un pranzo fuori casa si è trasformata in un pasto gourmet.

Finocchi saltati in friggitrice ad aria

I finocchi sono una di quelle verdure che o ti piacciono moltissimo oppure detesti. Devo ammettere che nel periodo scolastico quando frequentavo la mensa, i finocchi bolliti erano spesso presenti in in inverno e si facevano proprio odiare, crescendo ho scoperto molti modi per prepararli e me ne sono innamorata.

NUOVO VIDEO: Maionese in pochi istanti con il frullatore ad immersione

Questa settimana, stufa di non riuscire più a fare la maionese con il mio frullatore ad immersione, ho approfittato di un'offerta del giorno di amazon e mi sono regalata un nuovo minipimer. Naturalmente l'ho subito testato preparando questa salsa tanto amata in famiglia e il risultato mi ha convinto a girare un nuovo video per mostrarvi il mio metodo. Ne avevo già fatto uno ma ero alle prime armi ed è pessimo, con questo spero di essere stata esaustiva.

8 marzo: la festa che vorrei bevendo un cocktail al pompelmo rosa e zenzero

Domani sarà la festa delle donne, ho deciso di lasciare la retorica agli altri. Non starò a parlarvi di ingiustizie o di quanto viviamo ancora in una società in cui le donne contano la metà. Siccome noi donne siamo una forza della natura e ogni giorno combattiamo con le unghie per farci rispettare o semplicemente per mandare avanti le nostre famiglie, voglio raccontarvi come IO vorrei passare l'8 marzo.

Mini Churros con la friggitrice ad aria

Oggi martedì grasso concludo alla grande le mie ricette per il carnevale.

In realtà i churros, frittelle della tradizione iberica, sono consumati tutto l'anno. Carnevale è stata solo una scusa per sperimentarne la cottura nella mia friggitrice ad aria. Il risultato è stato sorprendente, di tutti i dolci fritti rivisitati per la cottura in questo elettrodomestico, sono quelli veramente simili a quelli tradizionali. Complice probabilmente il burro presente nell'impasto che viene stimolato dall'aria calda, creando l'illusione del vero fritto.

MANGIA CIO` CHE LEGGI #132: uova strapazzate ispirate da " E se ti dico si?" di Kristan higgins, 5° volume della serie Blue Heron

Di Kristan Higgins leggerei anche la lista della spesa, ogni romanzo che esce lo leggo senza neanche conoscere la sinossi. Con questo 5° volume della serie Blue Heron si chiude una serie che ho amato molto e sono felice che tratti proprio di Connor. Sarà che è un gemello, (lo sapete che sono di parte) sarà che è uno chef ma lui è uno dei miei protagonisti maschili preferiti di questa serie al pari di Levi.

Muffin al doppio cioccolato di Carnevale

Le gemelle hanno scoperto gli zuccherini colorati, per loro dovrei metterli ovunque, anche sull'arrosto. Quando una domenica pomeriggio abbiamo preparato i muffin, li hanno voluti decorare con la pariglia di zucchero e io quando li ho sfornati ho pensato che sembravano ricoperti di coriandoli, quindi perfetti per la merenda di giovedì grasso! Buona festa a tutti!

Millefoglie di carnevale

Ammetto che la foto non presenta benissimo di questa millefoglie di chiacchiere e namelaka, per la fretta di fotografare non ho fatto riposare il dessert e la crema mi scappava via, ma se vi fidate di me provatela assolutamente e ogni boccone vi farà impazzire!