mercoledì 6 aprile 2016

Pesto di peperone rosso e semi di girasole


Seconda idea per sfruttare il robottino Mr.Magic, un pesto di  Peperoni arrostiti, salsa adatta per condire un primo, per crostoni o per accompagnare carne, pesce o verdure grigliate.
Naturalmente potete adattarla a qualsiasi robot da cucina in vostro possesso, deve soltanto essere potente.

INGREDIENTI:

  • 1 peperone rosso arrostito privato della pelle e dei semi
  • 3 cucchiai di semi di girasole
  • 2 cucchiai di lievito di birra alimentare (potete sostituirlo con 2 cucchiai di grana padano grattugiato)
  • 1 cucchiaino di paprica dolce o piccante a scelta
  • 1" tazzina di olio EVO
  • sale q.b.
Inserite tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e azionatelo per 3 minuti finchè tutti gli ingredienti saranno ridotti in crema. 
 Trasferite in un barattolino possibilmente non di plastica e lasciate riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima di servire.
Anche questo caso il pesto si conserva bene fino a 3 giorni in frigorifero ben chiusa.

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