martedì 26 luglio 2016

Insalata di riso integrale al Pesto con patate e fagiolini


Stufi del solito riso freddo? Provate questa mia versione, vi assicuro che non girerà giorni in frigorifero e non vi stuferà!
INGREDIENTI per 6 persone:
Lessate il riso come da vostra abitudine, una volta scolato passatelo sotto l'acqua fredda per fermarne la cottura, fatelo scolare bene per togliere tutta l'acqua in eccesso.
Tagliate i fagiolini a tocchetti come anche la patata lessa dopo averla sbucciata.
Inserite tutti gli ingredienti in un recipiente capiente e mescolate bene per amalgamare il tutto.



Lasciate insaporire 20 minuti prima di servire, Buona, profumata, nutriente che piacerà pure ai bambini!


2 commenti:

  1. Bellissima questa insalata di riso...sana, leggera e golosissima!!! L'ideale in estate, brava Vale!!!!

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