crema di funghi per pasta o crostoni o quello che volete voi

INGREDIENTI:

• 250g di champinion puliti e tagliati a lamelle
• 1dl di panna da cucina
• timo secco
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 50g di grana padano grattugiato
• 50g di noci sgusciate
• un cucchiaino d'olio e.v.o.
• sale e pepe
• uno spicchio d'aglio

PREPARAZIONE:
Strofinare lo spicchio da'aglio nella padella, agguingere l'olio e scaldarlo, subito dopo aggingere i funghi, il sale a piacere e il timo, far rosolare per un po' e poi sfumare con il vino, e fare evaporare.
Versare i funghi nel frullatore ed aggiungere la panna,le noci, il grana e una macinata di pepe. Frullare il tutto fino ad ottenere una bella crema ma non troppo liscia.

Ottima per condire pasta o crostoni, o per accompagnare secondi piatti o verdure.