dal menù di Natale...PEPITE DI BRESAOLA DI LONZA

Pepite di bresaola di lonza

La preparazione è molto semplice, è un antipasto ottimo anche per i buffet in piedi, visto che ogni pepita non necessita di posate.

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

•  16 fette di bresaola di lonza
•  formaggio spalmabile (tipo philadelphia, robiola)
•  4 fichi secchi
• glassa d'aceto blsamico
• olio e.v.o.
• pepe nero

Tagliare ogni fico secco in 4 pezzi, mettere un cucchiaino di formaggio con al centro il pezzetto di fico e ripiegare la lonza in modo da ottenere delle palline.

Una volta preparate tutte le pepite disporle su di un piatto, spolverizzarle di pepe, olio e fare delle strisce con la glassa d'aceto balsamico. Pronte per essere servite!