Pepite di crudo, caprino e fichi secchi

Se dovete organizzare un buffet, un aperitivo o semplicemente un antipasto veloce questo fa proprio al caso vostro. Un connubio tra dolce, salato e asprigno che insieme sono complementari.

Le dosi sono molto indicative, se le fette di prosciutto sono grandi, io le taglio a metà, di formaggio ve ne serve una nocciolina a fetta più un pezzetto di fico secco, quindi non sto a mettervi le dosi precise, di solito calcolo 2 pepite a persona...

INGREDIENTI:

• prosciutto crudo tagliato spesso
• caprino fresco
• fichi secchi

 su ogni fetta o mezza fetta di crudo, adagiare una noce di caprino con un pezzetto di fico secco e ripiegare intorno il prosciutto per ottenere una pallina, sistematele su di un bel piatto da portata et voilà, tutto pronto.
Ad ogni morso vi innamorerete del contrasto di sapori e consistenze che si fondono perfettamente uno con l'altro.