Crumble di mele in friggitrice ad aria, senza uova e senza derivati del latte

Se ti regalano una cassetta di mele è obbligatorio fare un sacco di dolci con questo frutto meraviglioso. 

Il crumble per me è una crostata rovesciata dell'ultimo momento che può chiudere una cena improvvisata o risollevare un pomeriggio piovoso. Ho aggiunto delle nocciole alla farina perché secondo me, con le mele sono perfette.

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Basterà avere un robot da cucina e voglia di sbucciare le mele per preparare in un attimo questo dessert, per la cottura invece, ci penserà la friggitrice ad aria.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 3 mele
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di cannella o spezie per pan di zenzero (facoltativo)

per il crumble

• 50 g di nocciole tostate 
• 140 g di farina bianca
• 120 g di margarina fredda
• 150 g di zucchero di canna
• 1 presa di sale fino

Sbucciate le mele, levate il torsolo e tagliatele a a pezzetti, non serve essere precisi nella forma. 

Un consiglio, utilizzate un coltello di ceramica così la frutta non annerisce.

Riempite il fondo della teglia adatta alla vostra friggitrice ad aria e spolverizzate la frutta con lo zucchero e le spezie.

Nel robot da cucina, inserite lo zucchero, la farina e le nocciole. Frullate tutto fino ad ottenere una farina uniforme, aggiungete la margarina e lavorate ad intermittenza finché non otterrete delle briciole umide. 

Cospargete le mele nella teglia con le briciole d'impasto creando uno strato fitto e spesso.

Trasferite nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete 30 minuti a 160°.

Il crumble è squisitamente perfetto così, caldo e profumato ma provate a servirlo con del gelato, la botta sensoriale sarà fortissima.

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