Torta in macchina del pane allo yogurt e zenzero Fabbri 1905: un piacere tutto vegetale per una colazione profumatissima

Lo zenzero è un ingrediente che divide: o lo si ama, o lo si detesta.

Eppure, Fabbri1905 è riuscita a creare un prodotto che sorprende, capace di conquistare anche i palati più scettici, se usato con la giusta dose di creatività.

La prova? Una semplice torta da colazione, preparata con la macchina del pane e arricchita con lo zenzero candito Fabbri1905. Un azzardo, lo ammetto. Temevo di doverla gustare in solitudine, ma il risultato è stato un successo unanime.

La cottura ha trasformato il sapore pungente dello zenzero, addolcendolo e regalandogli un profumo avvolgente. Il risultato è una torta ricca di gusto, con un aroma invitante e una consistenza che conquista al primo morso. Un'esperienza che ha trasformato la mia colazione in un momento di puro piacere. 

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Per dosare gli ingredienti dovrete usare il tipico vasetto di yogurt da 125 ml

INGREDIENTI per 6 persone:

• 2 vasetti di yogurt vegetale non zuccherato bianco 
• succo e scorza grattugiata di mezzo limone
• 1 vasetto di yogurt di semi di girasole
• 1 vasetto di maizena
• 2 vasetti di farina di tipo 1
• 1 vasetto di zucchero di canna
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai dello sciroppo dello zenzero Fabbbri1905
• 1 vasetto di zezero Fabbri1905

Il segreto di una torta vegetale soffice anche senza utilizzare le uova, è preparare una sorta di latticello. Non vi preoccupate, non è nulla di complicato basterà soltanto unire il succo del limone allo yogurt mescolare e attendere 10 minuti prima di procedere nella ricetta.

Nel frattempo tagliate in pezzi più piccoli lo zenzero Fabbri 1905 e tenete da parte.

Inserite gli ingredienti nel cestello della macchina del pane partendo dai liquidi e terminate con quelli secchi, lasciando da parte lo zenzero. Azionate il programma per le torte, nel mio caso della mia imetec zeroglu Pro il numero 6. 

La macchina inizierà a impastare, dopo un po' emetterà 4 Bip, a questo punto unite lo zenzero e aspettate che finisca di impastare.

Togliete subito i perni del cestello. Questo è un passaggio facoltativo, è solo una cosa estetica per quando andrete ad affettare la torta che non avrà quei buchi fastidiosi lasciati dalle palette.

Quando la macchina avrà terminato sfornate la torta e lasciatela raffreddare su una griglia per dolci; infine cospargetela di zucchero a velo a piacere.

 

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