giovedì 15 ottobre 2015

Barchette d'indivia ripiene di patè di fagioli cannelini

Come trasformare pochi ingredienti poveri in uno snack o in un antipasto sfizioso ma sopratutto sano.

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 6 foglie d'indivia belga lavate e asgiugate
  • 80g di fagioli canellini lessati o a vapore
  • 2 cucchiai d'olio EVO
  • sale e pepe q.b.
  • semi di sesamo
Schiacciate con la forchetta i fagioli, non dovete essere precisi se rimane qualche pezzo più grosso è anche meglio, condite con sale e pepe e l'olio, mescolate bene.

Riempite le foglie di belga creando una sorta di barchette e sistematele in un piatto.
Cospargete con semi di sesamo a piacere e ancora una macinata di pepe, et voilà pronto!
Poco lavoro grande gusto!
Perfette anche per un pranzo veloce e sano.


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