Crostini di pain d'espices in friggitrice ad aria con tomino cremoso alle erbe di Provenza e noci pecan

                              

Ecco l'abbinamento audace che ho scelto per il mio pain d'epices cotto in friggitrice ad aria, dei crostini croccanti con del formaggio aromatizzato. Un insieme di contrasti di sapori e consistenze che insieme creano una piccola meraviglia natalizia.

Cuocete il pain d'epices  anche un paio di giorni prima, basterà conservarlo avvolto in carta di alluminio o addirittura congelarlo, così che preparare questi crostini sarà velocissimo e vi farà fare successo senza troppo lavoro il giorno di Natale.

Se non l'aveste ancora capito il mio mood di quest'anno è più che mai, facile e veloce.

INGREDIENTI per 8 persone:

• 1/2 pain d'epices cotto in friggitrice ad aria
• 2 cremose del caseificio Valvaraita o 140 g di tomini cremosi (se volete acquistare online i prodotti del caseificio Valvaraita ricordatevi che con il codice VALENTINARICETTE otterrete una crema catalana in omaggio)
• un cucchiaio di erbe di Provenza
• pepe nero a piacere
• 32 gherigli di noci pecan o 32 gherigli di noci

In una ciotola lavorate il formaggio con le erbe e il pepe, mescolando con una forchetta fino ad ottenere una crema, tenete da parte.

Tagliate il pain d'epices in 16 fettine sottili e tostatele in friggitrice ad aria 4 minuti a 180°.

Una volta che i crostini si saranno raffreddati, spalmateli con il formaggio; decorate ognuno con due gherigli di noci pecan.

Disponete su un bel piatto da portata e servite. Potete preparare i crostini e la crema di formaggio in anticipo per completare l'antipasto non più di 30 minuti prima di andare a tavola, altrimenti i crostini potrebbero diventare troppo morbidi.

LINK AFFILIATI: