Cucinare con le cose da supermercato come una mamma anni '90: speedy pizza in friggitrice ad aria con il rotolo della pizza già stesa

Alzi la mano chi si ricorda la speedy pizza, merenda anni '90 che anche un ragazzino delle medie poteva prepararsi con l'aiuto del tostapane. 

Oggi vi insegno a farle con un rotolo di pizza già steso e la friggitrice ad aria. 

Sono nata nel 1982 e come ho vissuto la rapidità delle invenzioni tecnologiche, ad esempio dal walkman allo streaming, ho vissuto anche le invenzioni food.

Chi si ricorda delle patatine fritte ripiene di ketchup o dei primi cracker che venivano offerti come base di tartine nelle cene eleganti con gli amici farciti con ciuffi di maionese in tubetto?

I miei genitori erano attratti da questi nuovi prodotti e nonostante sia mia madre che mio padre fossero bravissimi a cucinare, si facevano attrarre dal marketing e provavano ogni novità.

Io ammetto di avere ereditato questa peculiarità e nonostante ami auto produrmi molte cose e prediliga cibi freschi non so resistere alle novità e ad alcuni cibi pronti.

Adesso poi che mangio vegetale, amo acquistare e testare tutte le novità, non so resistere a una nuova maionese vegetale o a un nuovo spalmabile.

Proprio per questo è nata la mia rubrica 

#iprodottiabasevegetalescopertidavale ma ora voglio dare il via a una serie di ricette da preparare con le "comodità" da supermercato.

Piatti sfiziosi a base vegetale per fare bella figura con poco sforzo, un modo per mangiare più vegetale anche senza essere abili in cucina.

Naturalmente non sono ricette da consumare ogni giorno ma possono diventare utili nei momenti frenetici o semplicemente per togliersi qualche sfizio.

Se invece avete tempo, dovete assolutamente provare le mie pizzette rosse in friggitrice ad aria QUI

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 rotolo di impasto per pizza già steso
• 100 ml circa di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio d'olio
• 1 pizzico di sale
• 1  cucchiaino di origano secco se piace
• 100 g di formaggio filante vegetale tipo grattugiato per pizza o feta veg

In una ciotola condite la passata di pomodoro con l'olio, l'origano se piace e regolate con il sale.

Srotolate la pasta per la pizza e ricavatene 4 quadrati che andrete a sistemare nel cestello della vostra friggitrice ad aria.

A seconda della dimensione del rotolo potrete ottenere 4 pizzette oppure qualcuna in più. Regolatevi di conseguenza con i condimenti.

Condite i 4 quadrati con la passata di pomodoro lasciando un bordo di circa 1 cm.

Cuocete 3 minuti a 230°, aggiungete infine il formaggio vegetale prescelto e terminate la cottura altri 3 minuti sempre a 230°.

Se avete un modello di friggitrice ad aria che non raggiunge questa temperatura, cuocete a 200° 5 minuti + 3 minuti, regolatevi sempre in base al vostro modello!

Le vostre speedy pizza vegetali sono pronte da sgranocchiare.

Varianti:

• se non amate i formaggi vegetali, non metteteli. Insaporite la passata di pomodoro con erbe, aglio per avere più gusto
• potete aggiungere olive, cubetti di pancetta vegetale, rondelle di wurstel vegetali, largo alla fantasia
• il rotolo della pasta può essere tagliato grande come il cestello della friggitrice per una pizza oppure in quadrati più piccoli per ottenere tante pizzette.
• se fate degli scarti tagliando la pasta, spennellateli con olio, condite con sale ed erbe e cuocete per 4 minuti a 230° oppure 6 minuti a 200°.

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