Ventagli di sfoglia, crema di nocciole e cocco in friggitrice ad aria

La versione dolce dei ventagli di pasta sfoglia è semplice come è pazzescamente golosa.

Tre soli ingredienti per preparare la merenda in meno di mezz'ora con la vostra friggitrice ad aria, basterà aprire la dispensa e iniziare. 

Perché io lo so che avete tutti della pasta sfoglia di scorta e un barattolo di crema di nocciole in casa.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia

• 3 cucchiai di crema di nocciole

• 2 cucchiai generosi di farina di cocco

Srotolate la pasta sfoglia e spalmatene la superficie con la crema di nocciole.

Cospargete con la farina di cocco in modo uniforme e aiutandovi con la carta forno, iniziate ad arrotolare verso il centro il lato più lungo, dopodiché fate la stessa cosa con l'altra metà; dovrete ottenere due salamini paralleli. 

Fate riposare 15 minuti in congelatore, cosicché  tagliare la preparazione a fettine sarà molto più semplice e la crema di nocciole non seccherà in cottura. 

Io da un rotolo ottenuto 32 ventaglietti utilizzando un coltello seghettato.

Disponete i ventaglietti di pasta sfoglia all'interno del cestello della vostra friggitrice ad aria, nella mia che è da 5,5 l, ce ne stanno circa 16. 

Cuocete a 180° per 10 minuti, sfornateli e procedete alla seconda informata nello stesso modo.

Fatele raffreddare completamente prima di servirli per merenda o come sfizio dolce insieme al caffè di fine pasto.

Anche in questo caso potrete cambiare la farcia improvvisando con un velo di marmellata, altri tipi di creme spalmabili e granelle varie di frutta secca oppure semplicemente con zucchero di canna e cannella.

Se utilizzate cioccolato o altre crema spalmabili è sempre consigliato un passaggio nel congelatore di almeno 15 minuti per evitare che la farcia si secchi.

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