Torta alla Vaniglia: la Ricetta Vegana Furba in Multicooker e Friggitrice ad Aria

Sapevi che uno degli ingredienti più versatili per i tuoi dolci vegani si trova nel reparto budini? Ebbene sì, la maggior parte dei preparati per budino in busta è naturalmente vegetale (controlla sempre l’etichetta, ma i grandi classici lo sono!).

Oggi ti porto nella mia in cucina per un esperimento: ho preparato un unico impasto soffice e profumato, ma l'ho diviso in due versioni e cotto con due elettrodomestici diversi per capire qual è il metodo definitivo e imparare di più sulle funzioni della friggitrice ad aria Cosori turbo blaze e il multicooker ninja foodi pro.

QUI tutte le mie ricette per la friggitrice ad aria

QUI tutte le mie ricette per il multicooker

La Ricetta: Torta al Budino "Vegan per Caso"

In realtà non è una torta farcita di budino ma un dolce soffice per la merenda e la colazione, il preparato per budino, in questo caso alla vaniglia va a sopperire la mancanza di uova.

Le due varianti:

1. Versione Classic: Con tante gocce di cioccolato fondente.

2. Versione Crunchy: Gocce di cioccolato e granella di nocciole in superficie.

INGREDIENTI per 1 torta da 20 cm di diametro:

• 270 g di Farina di tipo 1
• 1 busta di preparato per budino alla vaniglia (controlla che sia vegan!)
• 150 g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 ml di olio di semi
• 250 ml di latte di soia senza zucchero
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Gocce di cioccolato fondente e granella di nocciole (a piacere)
• Zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Il Procedimento Passo dopo Passo

1. Crea il "latticello" vegano: In un bicchiere, mescola il latte di soia con il cucchiaio di limone. Lascialo riposare per qualche minuto finché non si addensa leggermente. Questo trucco renderà la torta incredibilmente soffice!

2. Unisci i secchi: In una ciotola capiente, setaccia la farina e il preparato per budino. Aggiungi lo zucchero di canna e il lievito.

3. Crea l'impasto: Versa l'olio di semi e il composto di latte e limone sugli ingredienti secchi. Mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

4. In teglia: Trasferisci l'impasto in una teglia antiaderente (se è di buona qualità, non avrai bisogno di imburrare!).

5. Il tocco finale: Aggiungi le gocce di cioccolato mescolandole direttamente nella teglia. Se vuoi fare come me, in una versione aggiungi anche la granella di nocciole, lasciandola principalmente in superficie per un effetto crunchy.

Il Grande Test: Multicooker Ninja vs Friggitrice ad Aria Cosori

Ho voluto mettere alla prova i miei due alleati preferiti. Ecco come ho gestito le cotture:

1. Cottura in Multicooker Ninja (Funzione Bake)

La Multicooker richiede un po' più di pazienza ma garantisce una cottura molto simile al forno tradizionale, perfetta per chi ama i dolci alti e uniformi.

• 
  Preriscaldamento: 15 minuti a 160°C funzione Bake(fondamentale per stabilizzare il calore).

• Sistema la teglia della torta sulla griglia in dotazione così che resti sollevata all'interno della pentola e usa il coperchio che riscalda.

• Tempo di cottura: 40 minuti a 160°C. funzione BAKE

• Risultato: Una torta soffice, umida al punto giusto e cotta in modo omogeneo.

2. Cottura in Friggitrice ad Aria Cosori

La sorpresa più grande! Senza preriscaldamento, la velocità dell'aria ha fatto il miracolo.

• Preriscaldamento: Nessuno.

• La teglia va posizionata sulla griglia in modo che resti sollevata per girare l'aria tutto intorno.

• Tempo di cottura: 40 minuti a 160°C. Se c'è nella vostra friggitrice ad aria, usate la funzione bake.

• Risultato: Perfetta! La crosticina esterna (specialmente quella con granella di nocciole) è venuta leggermente più fragrante rispetto alla Ninja.

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Pro e Contro delle due cotture

Caratteristica	Multicooker Ninja	Friggitrice ad Aria Cosori
Preriscaldamento	Necessario (15 min)	Non necessario (Partenza a freddo)
Consistenza	Estremamente soffice e "da forno"	Più croccante fuori, morbida dentro
Comodità	Ottima per torte alte ma non troppo umide	Più veloce, ideale torte basse
Umidità	Trattiene molto bene l'umidità	Tende ad asciugare leggermente di più

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Conclusione: Quale scegliere?

Non c’è un vero vincitore: i due elettrodomestici sono entrambi validi, la vera differenza sta nella versatilità del multicooker rispetto alla friggitrice ad aria. 

Nel primo oltre a fare da "forno" puoi usarlo come pentola a pressione, pentola a vapore, yogurtiera, padella elettrica e tutte le funzioni da grill e friggitrice ad aria, però è un elettrodomestico ingombrante ma come ho appena detto è molte cose in uno. 

La friggitrice ad aria la conosciamo ormai tutti, fa le cose da forno ma meglio e più velocemente!

Ho voluto provare a cuocere lo stesso dolce in entrambi gli elettrodomestici per aiutarvi a capire cosa può essere utile nella vostra cucina.

Io ad esempio li ho e li uso tutti e due quotidianamente e anche contemporaneamente.

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