venerdì 20 aprile 2018

Insalata di tonno crudo con pomodori e olive taggiasche


Oggi da me è giorno di mercato, ho scoperto un banco del pesce eccezionale, quindi il venerdì acquistare pesce fresco è diventata una piacevole routine. Adoro il tonno crudo, lo preferisco alla carne, l'importante che sia fresco e abbattuto, per scongiurare problemi di digestione e quant'altro.

mercoledì 18 aprile 2018

Melanzane in agrodolce con pinoli e olive (ricetta pentola a pressione elettrica)


Quando ho iniziato a preparare questo contorno, non era mia intenzione condividere la ricetta con voi, infatti ho iniziato facendomi guidare dall'istinto, abbinando ingredienti e aromi, non dico a caso, ma immaginando il sapore nella mia mente e sperimentando la cottura con la mia pentola a pressione elettrica. Mai mi sarei aspettata un contorno così buono e profumato, infatti non ho fotografato le vari fasi della lavorazione, ma visto l'ottimo risultato ho subito scarabocchiato due appunti e fotografato il piatto. Quindi come avrete capito, in questa ricetta non troverete i passaggi fotografici, ma se avete qualche dubbio scrivetemi sotto al post o tramite il modulo di contatto del blog.

lunedì 16 aprile 2018

Macedonia esotica

La macedonia è un fine pasto che piace a tutti, anche chi come me non è un consumatore abituale di frutta. Si lo so, che dovrei mangiarne di più, ma sono pigra ormai lo sapete, io odio pelare la frutta e mangio solo quella pronta all'uso come fragole o uva. Però la macedonia mi piace tanto, anche perché mi permette di lavorare di coltello solo una volta, per poi avere tanta frutta a disposizione per più spuntini. E` anche un ottimo dessert per quando si ha poco tempo, ottima da sola o abbinata a del gelato, se si prepara con qualche ora di anticipo è anche meglio, perché la frutta rilascerà un delizioso sughetto.

sabato 14 aprile 2018

MANGIA CIO' CHE LEGGI #94: Draniki al formaggio ispirati da "A secon life" di Alice Elle


Ero molto curiosa di leggere questo romanzo perché seguo già da tempo l'autrice come blogger, quindi volevo sapere se la sua esperienza di lettrice l'avesse condizionata nel bene o nel male.
Direi che è stata sicuramente condizionata nel bene, da tempo non divoravo un libro in pochi giorni, nessuno mi aveva più travolta come questo.

giovedì 12 aprile 2018

Spiedini di salumi (senza cottura)


Voglia di bella stagione, voglia di pranzi e cene all'aria aperta, voglia di stare con gli amici, questi spiedini senza cottura super colorati sono perfetti!
Un modo simpatico di servire affettati e verdurine sott'olio senza ingombrare la tavola di vassoi.
Mono porzioni ricche e saporite per stupire con uno degli antipasti più classici e tradizionali dell'estate.
Non sto a dirvi che gli ingredienti sono intercambiabili e a scelta, il mio suggerimento è aperto alla vostra fantasia.

martedì 10 aprile 2018

Pasticceria salata # 7: Torta di tramezzini

Minimo sforzo massima resa, è la descrizione perfetta per questa ricetta, ci vuole solo fantasia per la farcia e la decorazione, ma in 10 minuti avrete un'antipasto buonissimo di grande effetto, una torta a strati che in realtà è un maxi tramezzino.
Le dosi degli ingredienti sono approssimative perché a parte il pane bianco senza crosta e la philadelphia per la copertura, la ricetta può variare a seconda del vostro gusto e di cosa avete in frigorifero e dispensa.

domenica 8 aprile 2018

Pasticcio tonno-carciofini-maionese per tartine e tramezzini


Tanto buono quanto semplice da preparare, rende i tramezzini una vera prelibatezza evitando così di usare i salumi che con il caldo estivo risultano più pesanti provocando sete per tutto il giorno.
Ma è perfetto anche su dei crostoni o come antipasto fine a se stesso.

venerdì 6 aprile 2018

Crema di Asparagi (ricetta Bimby), o come ho detto alle mie piccole....Crema con polvere di Campanellino

Gli Asparagi una primizia di primavera irrinunciabile, li sto preparando in tutti i modi, li adoro. L'altra sera ho preparato una deliziosa crema, per farla mangiare alle gemelle, che sono diventate diffidenti verso le cose verdi, mi sono inventata che era una crema con polvere di fata, preparata apposta per loro da Campanellino di Peter Pan, ha funzionato!

mercoledì 4 aprile 2018

FRITTATA D'ERBETTE COTTA AL FORNO

Una ricetta che viene dai miei primi passi nel mondo delle foodblogger, la frittata al forno d'erbette.
Un piatto che preparo spesso, appena il mio orto aromatico prende vita con il primo sole caldo.
Mi basta scendere in giardino per raccogliere le mie erbe aromatiche e in pochi minuti preparare questa delizia leggera e saporita.

domenica 1 aprile 2018

BUONA PASQUA

Tanti auguri a tutti, io mi sto godendo la mia famiglia e rilassando.
La routine del blog ricomincerà regolarmente mercoledì 04 aprile.