domenica 21 maggio 2017

La mia prova del Piatto Grattugia da cucina in ceramica

Ecco l'ho fatto, il mio primo video con la voce! Dire che mi vergogno come una ladra è poco ma dovevo rompere il ghiaccio! Non fate caso all'accento da Macario, non fate caso ad alcuni strafalcioni vocali dettatti dall'emozione,ma concentratevi su questo meraviglioso piattino grattugia.

venerdì 19 maggio 2017

Crema di zucchine alle erbe aromatiche

Forse la bella stagione incentiva di più a consumare pasti freddi, ma come rinunciare ad una bella crema profumatissima preparata con le prime zucchine novelle e erbe aromatiche fresche?
Quest'anno ho deciso di coltivare nel mio giardino un piccolo angolo tutto con erbe aromatiche, ogni sera quando le innaffio vengo assalita dai loro profumi che mi suggeriscono nuovi abbinamenti in cucina.

mercoledì 17 maggio 2017

Uovo d'oca al "palet"


Avete capito bene uovo d'oca! So che non è facile da reperire al supermercato, ma se avete le giuste conoscenze, come ad esempio un contadino oppure come me, il negoziante di fiducia che ve li regala, non fatevi scappare queste meravigliose uova.

lunedì 15 maggio 2017

Spiedini di salumi (senza cottura)


Voglia di bella sagione, voglia di pranzi e cene all'aria aperta, voglia di stare con gli amici, questi spiedini senza cottura super colorati sono perfetti!
Un modo simpatico di servire affettati e verdurine sott'olio senza ingombrare la tavola di vassoi.
Mono porzioni ricche e saporite per stupire con uno degli antipasti più classici e tradizionali dell'estate.
Non sto a dirvi che gli ingredienti sono intercambiabili e a scelta, il mio suggerimento è aperto alla vostra fantasia.

domenica 14 maggio 2017

sabato 13 maggio 2017

MANGIA CIO' CHE LEGGI #96: Bocconcini di pollo ai funghi ispirati da "IAN O'Connor brothers vol.1" di A.S. Kelly

Questa settimana voglio parlarvi di una storia, quella di Ian e Riley.
Se vi piacciono gli amori tormentati, le storie difficili che fino alla fine vi faranno sospirare e temere il peggio, A.S. Kelly ha scritto la storia che fa per voi.
Due protagonisti che valgono più di quello che credono, che insieme fanno infuocare le pagine ma che non sono pronti per la felicità.
Un libro di redenzione, di seconde occasioni e di famiglia, non quella convenzionale ma quella del cuore.

giovedì 11 maggio 2017

Shot di caprese con mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

La Caprese è un grande classico della bella stagione, può essere un fresco antipasto o un piatto unico salva cena. L'importante per il suo successo è la qualità degli ingredienti, pomodori succosi e ottima mozzarella, come in questo caso, di Bufala Campana D.O.P.
Ho provato una nuova veste per servire questo semplice piatto della nostra tradizione, ho creato dei piccoli shot perfetti per una cena tra amici o un buffet all'aria aperta.

martedì 9 maggio 2017

Tartufi di mortadella e pistacchi

Un antipasto che sembra un dessert, un matrimonio perfetto tra due ingredienti nostrani, la mortadella di Bologna e i pistacchi di Bronte. 
Questi tartufi salati conquisteranno i vostri invitati, molto belli da vedere ma soprattutto gustosissimi e ancora più importante, semplicissimi da preparare, vi servirà soltanto un robot da cucina.

domenica 7 maggio 2017

Idea per la tavola: Segna posto con erbe aromatiche

Una semplice idea per rendere speciale la tavola della bella stagione, praticamente a costo zero. Basterà raccogliere qualche erba aromatica e procurarsi dello spago.

venerdì 5 maggio 2017

Involtini di melanzana e merluzzo al sugo d'olive taggiasche

A casa mia il merluzzo è un pesce considerato di seconda, anzi terza categoria, però è indicato per chi vuole restare leggero a tavola, è ricco di acidi grassi omega 3, di sali minerali tra cui sposto lo iodio ferro e calcio e soprattutto è un pesce economico. 
Quindi visto che quando lo porto in tavola in filetti è un po' snobbato e con chi nascono questi involtini colorati saporiti.