domenica 19 novembre 2017

venerdì 17 novembre 2017

Schiacciata di sfoglia alla zucca e salvia


Vi ricordate il contest a cui ho partecipato per il consorzio dell'Asiago D.o.p.? Avevo proposto dei quadrotti di sfoglia e asiago stagionato, siccome la ricetta è buonissima ed è tempo di zucca, ho pensato di farne una versione con lo stracchino.

mercoledì 15 novembre 2017

Filetti di pollo, piselli e patate con la pentola slow cooker


Forse sarò ripetitiva, ma cosa c'è di più bello che tornare a casa alla sera dopo il lavoro e trovare la cena pronta, senza aver sporcato nulla? In inverno, quando le giornate imbruniscono presto, l'aria è ghiacciata, rientrare in una casa calda e profumata di buon cibo è rigenerante per i sensi e per l'anima. Tutto questo è possibile grazie alle pentole slow cooker, se non le conoscete leggete QUI la mia recensione del modello silvercrest.

lunedì 13 novembre 2017

Torta di mele ricca

La torta di mele è quel dolce che mette d'accordo tutti, una semplice fetta può raddrizzare qualsiasi giornata storta, il suo sapore lo considero al pari di un abbraccio confortante. La torta di mele è buona sempre, per merenda, per colazione e anche come dessert a fine pasto, arricchita da una pallina di gelato alla vaniglia. In questa ricetta ho voluto aggiungere le nocciole e la marmellata di albicocche per renderla ancora più speciale.

Con questa ricetta e la sua fotografia, partecipo al contest organizzato da ANKARSRUM,
VOTATE CON 

sabato 11 novembre 2017

MANGIA CIO' CHE LEGGI #108: tagliere all'italiana per l'apericena ispirato da "Quello che i tuoi occhi nascondono" e "La musica nelle tue parole" di Serena Nobile

Questa settimana il #mangiaciòcheleggi è doppio, perchè per me questi due volumi fanno parte della stessa storia, e per quanto siano entrambi auto conclusivi con protagonisti diversi, sono legati dal filo netto del mistero. Sono due romanzi che ho letto tutto d'un fiato durante la mia settimana di vacanze. Talmente belli e coinvolgenti che praticamente li ho letti in due notti, perchè mi gli iniziavo al sole in piscina e poi non riuscivo a posarli e andavo avanti tutta la notte.

giovedì 9 novembre 2017

Caldarroste con la friggitrice ad aria


Potevo io, che abito nel paese delle castagne, non provare a cuocerle nella friggitrice ad aria?
Decisamente no, quindi sono corsa ad acquistarne un sacchetto per preparare in pochi minuti una merenda dal sapore antico.

martedì 7 novembre 2017

Pesto di cavolo nero vegan


La mia amica Debora mi ha dato la ricetta del pesto di cavolo nero, una salsa perfetta per l'inverno quando il basilico è introvabile. Con questo pesto oltre a condire la pasta, potrete utilizzarla per tartine, per accompagnare pesce o carne alla griglia. Siccome quando ho deciso di provarlo non avevo abbastanza grana padano ne ho fatta una versione vegana che però non ha nulla da invidiare alla versione con il formaggio.

domenica 5 novembre 2017

venerdì 3 novembre 2017

Ricetta base: video come cuocere a vapore il cavolo nero


Cuocere la verdure può essere noioso, però farlo per riempire le nostre scorte nel congelatore può venirci in soccorso nelle giornate impegnative tra lavoro e famiglia. Spesso mi porto avanti e cuocio a vapore cavoli, cavolfiori, carote, legumi e via dicendo per poi conservare tutto in comodi sacchetti appunto nel congelatore. Una verdura che amo particolarmente è il cavolo nero, così quando mi capita di trovarlo al supermercato ne acquisto sempre per farne scorta.